Keksitikkarit

Nopeaa herkkua lapsille.

Ja lapsenmielisille.

Sisällä on Domino -keksiä, johon kaiverrettu pikkukolo tikulle ja tikku kiinnitetty sulatetulla suklaalla. Lopuksi koko keksi kastettu suklaaseen ja koristeltu nonparelleilla.

Yrittäkäähän itse saada siistimpi loppu tulos, kun 3-vuotiaan kanssa näitä yhdessä teette.

Terveisin Ylpeä Äiti.

Wadelma - Whoopiet

Mitä, taasko?

Kyllä vaan. Ja lupaan, ettei viimeistä. Täällä resepti. Menetät NIIIIN paljon, jos et kokeile.

Gluteenittomat Appelsiini-kinuskiruudut

Resepti on lähes suoraan Hellapoliisilta.

T-A-I-V-A-A-L-L-I-S-I-A!!!!!!!!!

Koska blogini tarkoitus on toimia omana leivontapäiväkirjana ja kerätä yhteen omia kokeilujani itseäni varten, lataan ohjeen surutta tänne.

noin 20 annosta

Pohja:
3 ½ dl vehnäjauhoja (laitoin 3dl gluteenitonta)
½ dl muscovadosokeria
2-4 tl vaniljasokeria
150 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia

Täyte:
yhden appelsiinin raastettu kuori
3 dl kuohukermaa
175 g voita tai margariinia
2 dl fariinisokeria tai ruokokidesokeria
½ dl Cane Syrup ruokosokerisiirappia
1 rkl appelsiinivettä (puristin appelsiinista suoraan lusikallisen)

Pinnalle:
200 g Marabou appelsiinikrokanttisuklaata

Mittaa pohjan ainekset kulhoon ja sekoita keskenään tasaiseksi taikinaksi.
Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille 20x30 cm kokoiseksi levyksi.
Paista uunin keskitasolla 175 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Valmista täyte.
Pese appelsiini huolellisesti ja raasta kuori.
Mittaa täytteen ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen 15-20 minuuttia, kunnes kinuski sakenee.
Levitä appelsiinikinuski paistetun pohjalevyn päälle.

Paloittele suklaa lautaselle ja sulata mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut.
Levitä suklaa kinuskin päälle.
Laita jääkaappiin jähmettymään.
Leikkaa terävällä veitsellä sopiviksi annospaloiksi.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka. 

Laiskan naisen cookie popsit

Oikeasti nämä ovat maapähkinäpalluroita. Mutta jos olisin lisännyt tikun pallon päähän, näistä tulisi niin trendikkäitä cookiepopseja.

Tikulla tai ei, niin tälle tytsylle maistui.. maun olisi hyvä antaa tekeentyä jääkaapissa pari päivää ennen tarjoilua.

Minä söin tietenkin taikinaa jo vadista, mutta huomasin unohtaneeni jääkaappiin muutaman popsin ja muutamaa päivää myöhemmin, tätä erhettä korjatessani, tajusin niiden maistuvan vieläkin paremmilta. (onko tämä mahdollista? -nimittäin mielestäni maapähkinävoi on ollut tähän reseptiin saakka parhaimmillaan suoraan purkista otettuna...)

Näistä popseista saa gluteenittomia helposti käyttämällä gluteenittomia keksejä :)

 

150g suklaakeksiä (olin laiska, ostin valmiita kaupasta...)

4rkl maapähkinävoita (etenkin se Nutella -merkkinen kutkuttaa mun makuhermoja!)

100g hyvää suklaata

vettä sopivasti

 

Laita keksit ja maapähkinävoi tehosekoittimeen, näin massasta tulee tasaisinta.

Lisää tilkka vettä, jos (kun) tuntuu liian sakealta taikinalta.

Pyörittele käsin palloja leivinpaperin päälle ja nosta jääkaappiin kovettumaan tunnin ajaksi.

Sulata suklaa ja pyörittele pallot siinä (käytin coctailtikkua apuna).

Nosta jääkaappiin kovettumaan. Koristele halutessasi nonparelleilla tms..

Ystävysten vadelmakakkumaljat

 

Tämä pimeällä otettu kuva on niin huono, että näköä haittaa..
Mutta minkäs teet, kun syödä piti, eikä kuvaukseen ehtinyt makean himoissaan panostaa!?

Tämä on tehty tällä reseptillä. Ohjeesta otin kolmanneksen ja silti tuli liikaa.

Laitoin loput pikkulaseihin, jotka juniorit saivat syödä omassa bistrossaan :)

Vadelma whoopiet

Leivoin näitä uudelleen, tällä kertaa pienemmän kokoisina.

Superherkkuja, ja tulevat, kuin itsestään. Resepti täällä , määrästä tein 21 valmista whoopieta.

Täytettä saa laittaa väliin tosi reippaasti, jotta saa kaiken menemään. (vaikka ongelmaksi tuskin koituu pelkän täytteen syönti paljaaltaankaan ;)

Kaurapallot

Nyt on ollut sellainen kausi, että rouva on leiponut aina vain sitä samaa mustikkapiirakkaa vierailleen, enkä viitsi sitä laittaa kymmentä kertaa peräkanaa blogiin ;) Mutta kun se vain nyt sattuu olemaan maailman parasta..

Vaan teinpä tähän väliin pitkästä aikaa kaurapalloja, ohje Leivotaan lehdestä. Hyviä herkkupaloja nämäkin! Etenkin lasten suuhun, mutta jos ei lapsia ole paikalla, punssi sopisi reseptiin lisäksi mainiosti!

Ei ole pakko tehdä paperivuokiin..

11-12dl kaurahiutaleita

2rkl o'boy -kaakaojauhetta

3dl sokeria

2rkl vaniljasokeria

½dl maitoa

½dl kahvia

250-300g voita

Pinnalle kookoshiutaleita

Sekoita kaurahiutaleet, kaakao ja sokerit.

Lisää muut ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi vatkaimella.

Pyörittele taikinasta palloja, ja sen jälkeen pyöritä pallot kookoshiutaleissa.

Nosta jääkaappiin tunniksi hyytymään. (ja napsi sieltä salaa aina ohikulkiessasi...)

Cookie-popsit

Taikinasta sain tasan 30 popsia, kahvin kanssa taivaallisia!

Tarvitset:

2 pötköä minttu dominokeksejä

mascarpone juustoa ja kahvilikööriä

200g suklaata (esim. maitosuklaata tai maun mukaan)

Tikkuja

Tee näin:

murskaa keksit pieneksi muruksi. Lihanuija oli mainio apu.

Lurauta keksimurskan joukkoon kahvilikööriä hieman (tai hieman enemmän). Maun mukaan.

Lisää 2 ruokalusikallista mascarponejuustoa, joka sitoo taikinan.

Möyhennä tasaiseksi massaksi ja pyöritä palloiksi vaikkapa leivinarkin päälle pellille. Töki jokaiseen palloon reikä hammastikulla. Laita jääkaappiin hyytymään.

Sulata sillä välin suklaa juoksevaksi.

Kasta ensin popsitikku suklaaseen ja tökkää sen jälkeen hieman hyytyneisiin palleroihin.

Laita pallerot jääkaappiin siksi aikaa, että tikku hyytyy palloon kiinni (10min)

Kasta pallot tämän jälkeen suklaaseen ja koristele.

Nyt kannattaa olla joku, mihin valmiit popsit nostaa hyytymään. Itse laitoin sokeriin ja jääkaappiin.

Sitten nautitaan.. :P

Vaniljasuukot

Pahoittelut huonosta kuvasta.

Tämän reseptin olen löytänyt jokunen vuosi sitten netistä ja on kuulunut lemppareihin siitä saakka.

Tarjottimella alimpana.

3 valkuaista

2 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

Pohjaksi Digestive-keksejä

vatkaa valkuaiset ja sokerit kovaksi vaahdoksi.

Pursota vaahto keksien päälle ja paista 150 asteessa n.8min.

Anna jäähtyä ja kovettua pari tuntia jääkaapissa.

Kuorrutus:

200g maitosuklaata

1rkl ruokaöljyä

Sekoita kuorrutteen ainekset. Kasta  suukot kuorrutteeseen ja nosta jääkaappiin hyytymään.