Munaton pannukakku

Perillinen tilasi pannukakkua iltapalaksi (viikon herkkupäivänä päätösvalta ruoasta on hänellä)

Tajusin aika nopeasti, että kananmunista ei ole edes kennoa kaapissa jäljellä.

Tässäpä siis munattoman pannarin ohje, herkullista joka tapauksessa näinkin :P

 

8dl maitoa

4dl vehnäjauhoa

1½dl sokeria

maun mukaan kardemummaa

maun mukaan vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

1tl suolaa

100g sulatettua voita

 

Sekoita kuivat aineet keskenään, sekoita maidon joukkoon.

Lisää sulatettu voi ja vatkaa sekaisin. Anna tekeentyä sen aikaa, kun uuni valmistuu.

Paista 225 asteessa n.30min.

Banaanijäädyke

3 isohkoa banaania

maun mukaan sitruunamehu tiivistettä

luraus hunajaa

Flora Vanilla (laitoin melkein koko purkin)

vanilja-aromia

 

soseuta hienoksi banaanit.

Lisää joukkoon sitruunamehu, hunaja, vanilla suoraan purkista, sekä vanilja-aromi.

Laita pakkaseen jäätymään.

 

Harmi, etten ehtinyt ottamaan valmiista jäädykkeistä kuvia, sillä menivät suht samalta istumalta.

Tässä kuva ennen pakastimeen laittoa:

Kun jäädykkeet ovat jäätyneet, pidä lasia hetki kuumassa vedessä, jotta jäädyke irtoaa lasin reunoista.

Nokkoslätyt

Ne viheliäiset rikkaruohot, jotka pistävät ja saavat ihon nousemaan paukamille.. kiroat ja pärräät ja revit kuusiaidan juuristoa puhtaaksi hulluuteen saakka. Ja niitä vaan puskee lisää :/

Mutta niissäpä onkin ihan liikaa c-vitamiinia, ollakseen rikkaruohoa. Määrä taisi olla peräti viisinkertainen appelsiiniin verrattuna.

Tänään tehtiin nokkoslättyjä.. ryöppäsin nokkoset ekana, en halua enää yhtään kutisevaa näppylää käsivarteeni! Ryöppäysaika pitää olla ihan lyhyt, että vitamiinit säilyy. Pidin max minuutin kiehuvassa vedessä.

Nokkossilppua sopivasti

2 munaa

5dl maitoa

2 rkl oliiviöljyä

1tl merisuolaa tai 2-3tl normisuolaa

2dl jauhoja

voita paistoon

Kaikki aineet sekoitetaan tasaiseksi ja sitten lettutaikinaa paistamaan.

Ja paras osuus: puolukkahillon kera c-vitamiinit nassuun ;)

Mansikka-raparperimehu

Tein vasta ensimmäistä kertaa, enkä oikein tiennyt, paljonko pilkkomastani määrästä mehua tulisi.

No tulihan sitä.. 7 pulloa. Riitti tuliaisiksi saakka :)

2 isoa 7litran kattilallista, jotka sitten tietty siivilöin pienemmäksi määräksi.

En laskenut raparperin määrää, mutta mansikkaa oli reippaat 2kg, raparperia jonkin verran enemmän.

Sokeria lurautin n.7-8dl. Laimennussuhde 1:3, ja laimennettaessa haluttaessa pitää vielä sokeria lisätä.

Me tykätään vähän muikeesta, joten juuri sopivaa :P

Tuikkasin keitinveteen lisäksi yhden kanelitangon, siitä tuli hyvä lisämaku mukaan.

Maijaa en omista, joten tiheällä siivilällä, sekä harsolla puristaen.

Teen varmasti ensi vuonnakin.. harmikseni vaan luin jostain tämän säilyvyydestä. Ei montaa viikkoa jääkaapissa kestä :(