Erään edesmenneen ystävämme muistojuhlaan savukalavoileipäkakkua.
Voileipäkakun koristelu edelleenkin mulla hieman harjoittelua...
Täyte sai edelleen paljon kehuja!
Laskin huvikseni materiaalien hinnat. Koko kakun hinnaksi tulee n.50€ ja tästä syö 12-15hlöä, ja jos on muutakin tarjoilua, niin useampikin henkilö.
Käytin vain laadukkaita materiaaleja.
Täytekakkuja osaan kostuttaa sopiviksi, mutta näiden kostutus on mielestäni aina hakuammuntaa? Tämä tosin oli nyt vasta kolmas voileipäkakkuni, joten kovin syvällä kokemuksen rintaäänellä en puhu.
Riippuu käytetystä leivästä, täytteen kosteudesta jne..
Ystäväni antoi vinkin, että jättää leivän pinta yhtä kosteaksi, kuin täytekakussa.. ja että kalatäyte on hieman kuivempaa, verrattuna kinkkuun. Eli tätä kostutin sitten aavistuksen kinkkukakkua enemmän.
Laskin kostukkeen määrän (maitoa) ja sitä meni vajaa 3dl.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti