Illan pimeiden tuntien omppupiirakka...

... jotta kahvipullaa aamuksi olisi valmiina odottamassa.

Hyötykäytän viimeisiä omppuja, ja vien piirakan huomenna töihin.

Tämä on muuten kaikessa yksinkertaisuudessaan yksi parhaimpia omppupiirakka reseptejä.

Tämä on juuri sellainen, jonka mummo-ankka olisi jättänyt ikkunalaudalle, ja jonka Hansu-hanhi olisi käynyt ulkokautta syömässä..

2 munaa

1,5dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

reipas ½dl maitoa

n.75g sulatettua voita

omenan viipaleita

kanelia

sokeria

Munat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi.

Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan.

Lopuksi lisätään maito ja voi ja kaadetaan voideltuun vuokaan.

Päälle ladotaan omppuviipaleita, joiden päälle sirotellaan sokeri ja kaneli.

Paistetaan 225 asteessa n.15min.

Lisäksi jätskiä. (yep, tähänkin..)