Mokkapala muffinit

15-20 kpl

Tarvitset:

150g voita

2 munaa

2dl sokeria

2tl vaniljasokeria

3½dl vehnäjauhoja

2rkl kaakaojauhoa

1tl leivinjauhetta

1dl maitoa

 

Kuorrute:

1rkl kaakaojauhetta

2dl tomusokeria

2rkl vahvaa kahvia

50g pehmeää voita

 

Sulata margariini.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita jauhoihin kaakao ja leivinjauhe, siivilöi ne munavaahtoon.

Lisää joukkoon vuorotellen voi ja maito samalla sekoittaen.

Kääntele varovaisesti tasaiseksi taikinaksi.

Annostele muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa n.20min.

 

Tee kuorrute:

Siivilöi kulhoon kaakaojauhe ja tomusokeri. (mitä vähemmän tomusokeria, sen juoksevampaa kuorrutetta.. tuolla 2dl:lla tulee aina tanakaksi, itse laitoin reilusti vähemmän).

Sekoita joukkoon kahvi ja pehmeä rasva.

Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele.