Gluteenittomat juustomuffinssit

 

Tein kaksi taikinaa, toisen normaaleihin jauhoihin ja toisen gluteenittomaan.

Jälkimmäiset nousivat hyvin uunissa ja maistuivat kuohkeammilta, paljon paremmilta.

Kun taas normaaleilla jauhoilla tehdyt jäivät hieman.. jauhoisiksi.

 

1 muna
vajaa dl Valion 3 juustoa -ruokakermaa (tai mustapekka -ruokakermaa)
½ dl juoksevaa margariinia
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
1½ dl emmental-raastetta
tuoretta ruohosipulia reippaasti
yrttitarhan maustesekoitusta reippaasti

oreganoa tai pizzamaustetta suht reippaasti
maun mukaan suolaa

 

Päällä ruohosipuli-ranskankerma töttöröt, joita olikin yllättävän vaikea pursottaa, sillä jäivät yhtenään tyllaan kiinni :D

 

Riko munan rakenne, sekoita joukkoon ruokakerma ja margariini.

Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan.

Lisää juustoraaste, sekä mausteet.

Paista muffinssivuoassa n.10 minimuffinssia 225 asteessa n.15min. -kunnes ovat kauniin ruskeita.