Mango-sosekakku

Tässä tulee päivityspläjäys ! Kamera on ollut rikki ja olen puhelimella napsinut kuvia.

Puhelimen johto (se koneeseen liitettävä) on ollut hukassa, joten päivityksetkin ovat jääneet..

Tulossa siis huonolaatuisia kuvia, mutta sitäkin herkumpia makeita :P

Pohja tavallinen kääretorttupohja.

Täyte:

2 dl kermaa

1 prk rahkaa

1 prk kermaviiliä

1½ dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

1 rkl sitruunamehua

5 liivatelehteä

Kiille:

1 prk esim. Bonan päärynä-mangososetta

1 liivatelehti

Tee kääretorttupohja joko suoraan irtopohjavuokaan tai pellille ja leikkaa siitä irtopohjavuoan pohjan kokoinen ympyrä.

Laita pohja irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään n. 5 minuutiksi.

Vatkaa rahka, kermaviili ja sokerit sekaisin. 

 Kuumenna sitruunamehu ja lisää siihen liivatteet.

Kaada liivate-sitruunamehuseos ohuena nauhana rahkaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi kermavaahto. Kaada täyte pohjan päälle irtopohjavuokaan.

Laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Laita kiilteen liivate kylmään veteen pehmenemään. Kuumenna muutama tl vettä ja lisää pehmennyt liivate siihen. Kaada liivateseos ohuena nauhana päärynä-mangososeen joukkoon. Kaada kakun päälle ja levitä tasaiseksi. Laita jääkaappiin hyytymään hetkeksi. Koristele haluamallasi tavalla.