Vadelmainen viettelys

Ohje Pirkka -lehdestä, hieman omaan makuun muokattuna, riittää pellilliseen

ja on ehdottomasti parasta vasta vuorokauden maustumisen jälkeen:

Pohja:

200g voita

3 munaa

2dl sokeria

3½dl vehnäjauhoa

2tl leivinjauhetta

3tl vanilliinisokeria

2pss vadelmia (yht. 400g)

Täyte ja kuorrutus:

2dl vadelmahilloa

1rs appelsiini tuorejuustoa (180g)

1rs philadephia tuorejuustoa

1prk maitorahkaa (250g)

Sulata rasva. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne rasvan kanssa vuorotellen vaahdon sekaan.

Levitä taikina leivinpaperin päälle tasaisesti ja ripota jäiset vadelmat taikinan päälle.

Paista 200 asteessa 15-20min.

Leikkaa jäähtynyt levy puoliksi. Levitä toisen puolikkaan päälle noin 1dl vadelmahilloa.

Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri keskenään. Lisää joukkoon maitorahka.

Levitä puolet täytteestä vadelmahillon päälle.

Nosta toinen pohjalevyn puolikas nurinperin täytteen päälle.

Levitä loput täytteestä tasaisesti leivosten pintaan.

Leikkaa leivoslevyn ulkoreunat tasaisiksi ja paloittele sopiviksi paloiksi.

Koristele pursottamalla vadelmahilloa leivosten päälle.

NamNam !! :P