Piparkakkuja

Näitä tein muutaman pellillisen alkuviikosta, hyvin on kauppansa tehnyt :)

1,5dl siirappia

4dl sokeria

2 tl kanelia

2 tl neilikkaa

1tl inkivääriä

1tl kardemummaa

250g voita

10dl vehnäjauhoa

1 kananmuna

3tl soodaa

0,25dl vettä

Mittaa siirappi, sokeri ja mausteet kattilaan.

Keitä miedolla lämmöllä n.10min.

Sulata rasva pehmeämmäksi ja lisää joukkoon.

Jäädytä huoneenlämpöiseksi.

Lisää osa jauhoista ja muna. Sekoita sooda veteen ja lisää taikinaan. Lisää loput jauhoista hyvin sekoittaen.

Anna jähmettyä n.tunnin ajan jääkaapissa.

Kaaviloi taikina 2-3mm paksuiseksi levyksi ja muotoile malliin.

Paista 175 asteessa n.7-8min, kauniin ruskeiksi.